クシマクロビオティックジャパン にて クラス開催です

季節の手作り発酵保存食vol.8

手作りテンペとテンペ料理クラス

〈オンラインあり〉

最近のヴィーガンブームのおかげで徐々に広まりつつある話題のテンペ。

無料動画などにも作り方はありますが、、コツを掴んでないと作ってみて失敗した＞＜なんて話もよく耳にします。そうなんです、意外と失敗し易いのが難点ではありますが...

ここではテンペ作りに大切なポイント、失敗しないための対策も合わせしっかりお伝えしています。

そのため、自分でもホックリ美味しいテンペの作り方を覚えることができ、自宅でも手軽にテンペ作りが可能になるのです。

その上、作ったテンペの調理法も併せてご紹介するので、気になるテンペのことが“丸わかり”　の一石二鳥なクラス。

テンペ菌はジメジメ暑い環境が好きなため、この季節には最適な発酵食品です。

ぜひ、この時期においしいテンペを仕込みましょう♩

今回は大豆テンペの作り方、それに加えてアレンジバージョンのひよこ豆、黒豆、雑穀テンペもご紹介。もちろん試食も可能です。自分のお好みをみつけてくださいね。

そして、お土産にテンペ菌（5G）付き。忘れないうちに自分だけのテンペを作りましょう♪

肉食女子も、テンペはちょっと苦手な方も…誰もが楽しめるテンペクラスです！

内容

・有機大豆を煮てテンペを仕込む（デモンストレーション）

・各種テンペ（ひよこ豆、黒豆、大豆＋雑穀入り）の試食

・テンペについての話（栄養、特徴、バリエーション、レシピのご紹介）　

・ひよこ豆テンペとアボカドの生春巻き　甘酒コチュジャンソース添え　

・雑穀テンペのひと皿で満足スープ

・簡単サッパリ アップルモカムース